legumes

/lɛˈɡjuːmz/ レギュームズ

1. マメ科の植物、またはその実。

マメ科の植物全般を指し、その多くは食用として利用され、特に土壌に窒素を固定する能力があるため、農業においても重要な役割を果たします。

Legumes are a vital part of crop rotation due to their nitrogen-fixing abilities. (マメ科植物は窒素固定能力があるため、輪作の重要な一部です。)

• Legumes: マメ科の植物全体を指します。
• are a vital part: 「不可欠な部分である」という意味です。
• of crop rotation: 「輪作の」という意味です。
• due to: 「～のために」「～が原因で」という意味です。
• their nitrogen-fixing abilities: 「それらの窒素固定能力」を指します。

Many vegetarian diets rely heavily on legumes for protein. (多くの菜食主義の食生活では、タンパク質のためにマメ科植物に大きく依存しています。)

• Many vegetarian diets: 「多くの菜食主義の食生活」を指します。
• rely heavily on: 「～に大きく依存する」という意味です。
• legumes: ここでは食用としてのマメ科植物、特に豆類を指します。
• for protein: 「タンパク質のために」という意味です。

Peas, beans, and lentils are common examples of legumes. (エンドウ豆、豆、レンズ豆は、マメ科植物の一般的な例です。)

• Peas, beans, and lentils: 「エンドウ豆、豆、そしてレンズ豆」という具体的な食用豆類を指します。
• are common examples: 「一般的な例である」という意味です。
• of legumes: 「マメ科植物の」という意味で、ここでは広範な分類名として使われています。

2. 食用として用いられる豆類やマメ科の穀物。

大豆、レンズ豆、ひよこ豆などの食用になるマメ科の植物の種子や莢を指します。タンパク質や食物繊維が豊富で、世界中で重要な食料源とされています。

This stew is rich in legumes, like chickpeas and kidney beans. (このシチューには、ひよこ豆やキドニービーンズのような豆類が豊富に含まれています。)

• This stew: 「このシチュー」を指します。
• is rich in: 「～が豊富である」という意味です。
• legumes: ここでは食用豆類を指します。
• like chickpeas and kidney beans: 「ひよこ豆やキドニービーンズのような」という具体的な種類を挙げています。

She added a variety of legumes to her salad for extra protein. (彼女は追加のタンパク質のために、さまざまな豆類をサラダに加えました。)

• She: 「彼女」という人を指します。
• added: 「加えた」という意味です。
• a variety of legumes: 「さまざまな種類の豆類」を指します。
• to her salad: 「彼女のサラダに」という意味です。
• for extra protein: 「追加のタンパク質のために」という意味です。

Cooking dried legumes usually requires soaking them overnight. (乾燥した豆類を調理するには、通常、一晩水に浸す必要があります。)

• Cooking dried legumes: 「乾燥した豆類を調理すること」を指します。
• usually requires: 「通常、～を必要とする」という意味です。
• soaking them: 「それらを浸すこと」を指します。
• overnight: 「一晩」という意味です。

関連

• beans
• lentils
• peas
• chickpeas
• soybeans
• pulses
• Fabaceae
• nitrogen fixation