vegetarian

/ˌvɛdʒɪˈtɛəriən/ ベジタリアン

1. 肉を食べない人。

健康、倫理、環境などの理由から、肉や魚介類を食べない食生活をしている人を指します。乳製品や卵を食べるかどうかは個々によって異なります。
She became a vegetarian for health reasons. (彼女は健康上の理由でベジタリアンになった。)

2. 肉を含まない、菜食主義の。

食事や料理が肉や魚介類を含まないことを示す形容詞として使われます。食生活そのものや、その食生活に適した食品などを表現する際に用いられます。
I prefer vegetarian dishes. (私は菜食料理が好きです。)
関連
plant-based
cruelty-free