sanitation

/ˌsænɪˈteɪʃən/ サニテーション

1. 下水処理やごみ収集など、公衆衛生を保つためのシステムや活動。

主に、人間や環境の健康を守るために、下水処理やゴミ収集、安全な水の供給など、衛生状態を維持するための公共のシステムや活動を指します。特に開発途上国などでは、適切な衛生設備の整備が重要な課題となります。
Improved sanitation facilities are crucial for preventing the spread of diseases. (衛生設備の改善は、病気の蔓延を防ぐために非常に重要です。)

2. 場所を清潔に保つこと、衛生的な状態。

個人や環境を清潔に保ち、健康に良い状態を維持することを指す場合もあります。特に食品の準備や医療現場など、清潔さが非常に重要な文脈で使われます。
Maintaining good sanitation in restaurants is essential. (レストランで良好な衛生状態を保つことは不可欠です。)
関連
cleanliness
sewage
waste disposal
sanitary