employer

/ɪmˈplɔɪər/ インプロイヤー

1. 従業員を雇い、給与を支払う個人、会社、または組織。

誰かを従業員として雇い、その労働に対して報酬(給与)を支払う側の個人または組織全般を指します。会社、お店、個人事業主などが含まれます。雇う側という立場を明確に示します。
My employer provided a generous benefits package. (私の雇用主は寛大な福利厚生を提供してくれました。)

2. 特に、従業員数が多い大規模な会社や機関を指す場合がある。

特に、地域や経済全体の中で多くの人々を雇用している大規模な組織や企業を指す場合にこの意味合いが使われます。単に「雇用主」という役割だけでなく、「雇用を提供する主要な存在」というニュアンスが加わります。
The university is a major employer in the region. (その大学はその地域における主要な雇用主(大きな勤め先)です。)