1.
何かを相殺したり、埋め合わせたりすること。バランスを取ること。
何かによるマイナスの影響やコストを、他の何かで埋め合わせたり、バランスを取ったりするイメージです。プラスマイナスをゼロにするような状況でよく使われます。
We
need
to
offset
the
carbon
emissions
from
our
flights
by
planting
trees.
(私たちは、フライトからの炭素排出量を木を植えることで相殺する必要がある。)
We need
私たちには～が必要だ
to offset
～を相殺するために
the carbon emissions
炭素排出量を
from our flights
私たちのフライトからの
by planting trees
木を植えることによって
The
higher
price
is
an
offset
for
the
improved
quality.
(価格が上がったのは、品質が改善されたことに対する埋め合わせである。)
The higher price
より高い価格
is an offset
相殺である
for the improved quality
改善された品質に対する
2.
基準点からの距離やずれ。特に、計算機科学や測量などで、メモリやファイルなどの先頭からの相対的な位置を示す値。
基準点（例えば先頭や原点）からどれだけ離れているか、どれだけずれているかという位置や距離を示すイメージです。特にプログラミングやデータ処理でよく使われます。
Adjust
the
image
offset
by
ten
pixels.
(画像のオフセットを10ピクセルだけ調整してください。)
Adjust
調整してください
the image offset
その画像のオフセット（位置のずれ）を
by
～だけ
ten pixels
10ピクセル
The
data
is
located
at
an
offset
of
256
bytes.
(データは256バイトのオフセット位置にある。)
The data
そのデータは
is located
位置している
at an offset
あるオフセットに（あるずれの位置に）
of 256 bytes
256バイトの
3.
オフセット印刷のこと。平版印刷の一種で、インクを版からブランケット胴に転写し、そこから紙に転写する方式。
印刷業界で特定の印刷方法を指す言葉です。版から直接紙ではなく、一度ブランケットに転写する工程を経ることからこの名前がついています。
This
book
was
printed
using
offset.
(この本はオフセット印刷で印刷された。)
This book
この本は
was printed
印刷された
using
～を使用して
offset
オフセット（印刷）
We
specialize
in
offset
printing
for
high-quality
output.
(私たちは高品質な出力のためのオフセット印刷を専門としている。)
We specialize
私たちは専門としている
in
～において
offset printing
オフセット印刷を
for high-quality output
高品質な出力のために
Offset
is
known
for
its
consistency
and
image
quality.
(オフセット印刷は、その一貫性と画質で知られている。)
Offset
オフセット（印刷）は
is known
知られている
for its
その～で
consistency
一貫性
and image quality
そして画質