Bullock

ˈbʊlək ブロック

1. 食肉用の若い雄牛。通常4歳未満。

若い雄牛で、主に食肉として育てられる牛を指します。
The farmer raised bullocks for the market. (その農家は市場のために若い雄牛を育てました。)

2. 去勢された雄牛。主に役牛として使われる。

去勢されて力が強く穏やかになった雄牛で、農耕などの役牛として使われる牛を指します。ox とも呼ばれます。
The plough was pulled by a sturdy bullock. (その耕うん機はたくましい役牛によって引っ張られていました。)

3. (英略式) ばかげたこと、ナンセンス。

イギリス英語のくだけた表現で、全く信用できない話や、ばかげた状況に対して使われます。
Oh, that's a load of bullocks! (ああ、なんてくだらないことなんだ!)