1.
食肉や乳製品を得るために飼育される牛の総称。集合名詞。
牛肉や牛乳、皮革を得るために農場などで飼育されている牛の群れ全体を指す集合名詞です。個々の牛ではなく、群れとしてまとめて捉える場合に使われます。
The
farmer
raises
cattle
and
grows
corn.
(その農家は牛を飼育し、トウモロコシを栽培している。)
The farmer
その農家は
raises
育てている
cattle
牛を
and
そして
grows
育てている
corn
トウモロコシを
2.
（比喩的）指導者もなく、盲目的に集団として行動する人々。愚かな群衆。
この比喩的な意味では、理性や個性を失い、ただ集団として指示に従う、あるいは自分の頭で考えずに動く人々を軽蔑的に指すことがあります。無秩序な集まりや、批判的思考をしない人々に対して使われることがあります。