stir-fry

/ˈstər fraɪ/ スターフライ

1. 高温の油で素早く炒める調理法、またはその調理法で作られた料理。

少量の油で食材を強火で短時間で炒める調理法です。主に中華料理で使われ、野菜や肉などを素早く加熱し、風味とシャキシャキ感を保ちます。

She decided to stir-fry the vegetables for dinner. (彼女は夕食に野菜を炒めることにしました。)

• She: 彼女。
• decided to stir-fry: 「～を炒めることに決めた」という行動を示します。
• the vegetables: 夕食の材料となる特定の野菜。
• for dinner: 夕食のために。

This recipe teaches you how to stir-fry chicken and broccoli. (このレシピは、鶏肉とブロッコリーを炒める方法を教えてくれます。)

• This recipe: このレシピ。
• teaches you: あなたに教える。
• how to stir-fry: どのように炒めるか。
• chicken and broccoli: 炒める対象である鶏肉とブロッコリー。

Stir-frying is a quick and healthy way to cook. (炒め物調理は、素早く健康的な調理法です。)

• Stir-frying: 炒めること、という調理法自体。
• is: ～である。
• a quick and healthy way: 素早く健康的な方法。
• to cook: 調理するための。

2. 炒め物。炒めて作られた料理。

「stir-fry」という言葉は、調理法だけでなく、その調理法で作られた料理そのものも指します。一般的に、野菜や肉などを炒めた中華風の料理を指すことが多いです。

We had a delicious vegetable stir-fry for lunch today. (私たちは今日、美味しい野菜炒めを昼食に食べました。)

• We: 私たち。
• had: 「食べた」という過去の行動を示します。
• a delicious vegetable stir-fry: おいしい野菜炒め。
• for lunch today: 今日の昼食として。

My favorite stir-fry includes shrimp and lots of green onions. (私のお気に入りの炒め物には、エビとたくさんのネギが入っています。)

• My favorite stir-fry: 私のお気に入りの炒め物料理。
• includes: ～を含む。
• shrimp: エビ。
• and lots of green onions: そしてたくさんのネギ。

Could you please make a stir-fry with tofu for me? (私のために豆腐の炒め物を作っていただけませんか？)

• Could you please make: ～を作っていただけませんか。
• a stir-fry: 炒め物料理。
• with tofu: 豆腐と一緒に。
• for me: 私のために。

関連

• cook
• sauté
• fry
• wok
• Asian cuisine
• Chinese food
• quick meal
• skillet
• vegetables
• meat