skillet

ˈskɪlɪt スキレット

1. 取っ手付きの鉄製の厚手の平底鍋。主に炒め物や焼き物に用いられる。

主にアメリカ英語圏で使われる、取っ手が長く付いた浅底のフライパンや鋳鉄鍋を指します。特に厚手の鋳鉄製の場合が多く、熱を均一に保ち、焼く、炒める、煮込むなど幅広い調理に適しています。

She used a cast iron skillet to sear the steak. (彼女はステーキに焼き色をつけるために鋳鉄製のスキレットを使いました。)

• She: 「彼女」という女性を指します。
• used: 「～を使った」という過去の行為を表します。
• a cast iron skillet: 鋳鉄製のフライパンを指します。
• to sear: 食材の表面を高温で焼いて焦げ目をつける、という意味です。
• the steak: 特定のステーキを指します。

The recipe calls for cooking the vegetables in a large skillet. (そのレシピでは、野菜を大きなスキレットで調理するように指示されています。)

• The recipe: そのレシピを指します。
• calls for: 「～を必要とする」「～を指示する」という意味です。
• cooking: 料理するという行為を指します。
• the vegetables: その野菜を指します。
• in a large skillet: 大きなスキレットの中で、という意味です。

My grandmother's old skillet has been passed down through generations. (私の祖母の古いスキレットは、何世代にもわたって受け継がれてきました。)

• My grandmother's: 私の祖母の、という意味です。
• old skillet: 古いスキレットを指します。
• has been passed down: 「受け継がれてきた」という意味です。
• through generations: 世代を超えて、という意味です。

2. フライパンや浅い鍋全般を指す口語表現。

文脈によっては、特定の素材や形状に限定せず、一般的なフライパンや浅い調理用鍋を指すことがあります。特にアメリカ英語では、日常的な調理器具としてのフライパン全般を指して使われることがあります。

He heated some oil in the skillet before adding the onions. (彼は玉ねぎを加える前に、スキレットで油を温めた。)

• He: 「彼」という男性を指します。
• heated: 「温めた」という過去の行為を表します。
• some oil: 少量の油を指します。
• in the skillet: そのスキレットの中で、という意味です。
• before adding: 加える前に、という意味です。
• the onions: その玉ねぎを指します。

A cast-iron skillet is essential for making crispy fried chicken. (鋳鉄製のスキレットは、カリカリのフライドチキンを作るのに不可欠です。)

• A cast-iron skillet: 鋳鉄製のスキレットを指します。
• is essential: 「不可欠である」という意味です。
• for making: 作るために、という意味です。
• crispy: サクサクした、という意味です。
• fried chicken: フライドチキンを指します。

The chef flipped the pancakes with ease in the non-stick skillet. (シェフは焦げ付かないスキレットでパンケーキを簡単にひっくり返した。)

• The chef: そのシェフを指します。
• flipped: 「ひっくり返した」という過去の行為を表します。
• the pancakes: そのパンケーキを指します。
• with ease: 簡単に、という意味です。
• in the non-stick skillet: こびりつかないスキレットの中で、という意味です。

関連

• frying pan
• pan
• cookware
• cast iron
• pot
• griddle