sear

[sɪər] シアー

1. （肉などを）強火で表面を焼き固める、焦がす

高温で物体の表面を一瞬にして焼くことを指します。特に肉の場合、うま味を閉じ込めるために行われます。

Sear the scallops for two minutes on each side. (ホタテを両面2分ずつ焼いてください。)

• Sear: 「〜を焼き固める」という動詞で、表面を強火で焼くことを指します。
• the scallops: 特定の「ホタテ」を指します。
• for two minutes: 「2分間」という時間を表します。
• on each side: 「それぞれの面で、両面で」という意味です。

The intense sun seared her skin. (強い日差しが彼女の肌を焦がした。)

• The intense sun: 「強い日差し」を指します。
• seared: 「〜を焦がした」という動詞で、過去形です。
• her skin: 「彼女の肌」を指します。

He seared the steak to a perfect medium-rare. (彼はステーキを完璧なミディアムレアに焼き上げた。)

• He: 「彼」という人を指します。
• seared: 「〜を焼き上げた」という動詞で、過去形です。
• the steak: 特定の「ステーキ」を指します。
• to a perfect medium-rare: 「完璧なミディアムレアに」という仕上がりを表します。

2. （痛みが）焼け付くように感じる

激しい熱や刺激によって、体の一部が焼け付くような痛みを感じる様子を表します。

A searing pain shot through his leg. (焼け付くような痛みが彼の脚を貫いた。)

• A searing pain: 「焼け付くような痛み」という形容詞と名詞の組み合わせです。
• shot: 「〜を貫いた」という動詞 shoot の過去形です。
• through his leg: 「彼の脚を貫いて」という意味です。

The cold wind seared her face. (冷たい風が彼女の顔を焼け付かせた。)

• The cold wind: 「冷たい風」を指します。
• seared: 「〜を焼け付かせた」という動詞で、過去形です。
• her face: 「彼女の顔」を指します。

The wound began to sear. (その傷は焼け付くように痛み始めた。)

• The wound: 「その傷」を指します。
• began: 「〜し始めた」という動詞 begin の過去形です。
• to sear: 「焼け付くように痛むこと」を指します。

3. （植物などが）枯れる、しぼむ

熱や乾燥によって植物などが水分を失い、枯れ果ててしまう様子を比喩的に表します。

The drought seared the crops. (干ばつが作物を枯らした。)

• The drought: 「その干ばつ」を指します。
• seared: 「〜を枯らした」という動詞で、過去形です。
• the crops: 「その作物」を指します。

His enthusiasm seared under the constant criticism. (絶え間ない批判で彼の熱意はしぼんだ。)

• His enthusiasm: 「彼の熱意」を指します。
• seared: 「〜しぼんだ」という動詞で、過去形です。
• under the constant criticism: 「絶え間ない批判の下で」という意味です。

The summer sun seared the grass. (夏の太陽が芝生を枯らした。)

• The summer sun: 「夏の太陽」を指します。
• seared: 「〜を枯らした」という動詞で、過去形です。
• the grass: 「その芝生」を指します。

関連

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• char
• scorch
• dry
• wither
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