She
「彼女」という女性を指す三人称単数代名詞です。
usually has
「usually(通常、たいてい)」と「has(持っている、食べる)」を組み合わせ、「たいてい食べる」という習慣を表します。
a quick meal
「手早く食べられる食事」を意味する表現です。
for lunch
「for(〜のために)」と「lunch(昼食)」を組み合わせ、「昼食として」という意味になります。
at her desk
「at(〜で)」と「her desk(彼女の机)」を組み合わせ、「彼女の机で」という場所を示します。