lager

ˈlɑːɡər ラーガー

1. 冷涼な環境で下面発酵させた、すっきりとした味わいのビール。

ラガーは、低温で下面発酵酵母を使って長時間発酵・熟成させることで作られるビールの総称です。一般的にクリアな色合いと、すっきりとした軽快な味わいが特徴で、世界中で最も普及している種類のビールです。

I'll have a pint of lager, please. (ラガーを1パイントください。)

• I'll: 「I will」の短縮形で、「私は～するつもりだ」という意思を表します。
• have: ここでは「飲む」「注文する」という意味で使われます。
• a pint: 約0.57リットルの量を指す単位で、特にパブなどでビールを注文する際に使われます。
• of lager: ラガーという種類のビールを指します。
• please: 丁寧な依頼を表す言葉です。

This pub serves excellent craft lagers. (このパブでは素晴らしいクラフトラガーを提供しています。)

• This pub: このパブを指します。
• serves: 料理や飲み物を提供するという意味です。
• excellent: 非常に良い、素晴らしいという意味です。
• craft lagers: 小規模な醸造所で手作りされた質の高いラガービールを指します。

Many people prefer lager over ale because of its crisp taste. (多くの人は、すっきりとした味わいからエールよりもラガーを好みます。)

• Many people: 多くの人々を指します。
• prefer: ～を好む、～を選ぶという意味です。
• lager: ラガービールを指します。
• over: ～よりも、～に比べてという意味です。
• ale: エールビールを指します。
• because of: ～のために、～のせいでという意味です。
• its crisp taste: そのすっきりとした味わいを指します。

2. 下面発酵酵母を使用し、低温で発酵・熟成させるビールの醸造法、またはその方法で造られたビール群。

ラガーは、エールとは対照的に、低温で活動する下面発酵酵母を用いて醸造されるビールの主要なカテゴリーを指します。この醸造法により、クリーンでクリアな味わいが生まれ、ピルスナーやボックなどもこのカテゴリに含まれます。

The term 'lager' also refers to the process of cold conditioning. (「ラガー」という言葉は、低温熟成のプロセスも指します。)

• The term: その用語、その言葉を指します。
• 'lager': ラガーという言葉を指します。
• also refers to: ～をも指す、～を意味するという意味です。
• the process: その過程、そのプロセスを指します。
• of cold conditioning: 低温熟成の過程を指します。

Most commercial beers are lagers, known for their stability. (ほとんどの市販されているビールはラガーであり、その安定性で知られています。)

• Most commercial beers: ほとんどの市販されているビールを指します。
• are lagers: ラガービールであることを示します。
• known for: ～で知られているという意味です。
• their stability: それらの安定性を指します。

Brewers often distinguish between lagers and ales based on yeast type. (醸造家はしばしば酵母の種類に基づいてラガーとエールを区別します。)

• Brewers: 醸造家を指します。
• often distinguish: しばしば区別するという意味です。
• between lagers and ales: ラガーとエールの間を指します。
• based on: ～に基づいて、～を基準としてという意味です。
• yeast type: 酵母の種類を指します。

関連

• Beer
• Ale
• Stout
• Pilsner
• Bock
• Porter
• IPA
• Brewing
• Fermentation
• Yeast
• Malt
• Hops