effervescence

/ˌɛfərˈvɛsəns/ エファヴェッセンス

1. 液体が泡立つこと; 発泡性。

液体中に気泡が発生したり、泡が立ち上ったりする物理的な現象や、その性質自体を指します。炭酸飲料などが良い例です。
The effervescence of the champagne filled the glass. (シャンパンの泡立ちがグラスを満たした。)

2. 人の性格や行動における、生き生きとした陽気さ; 活気; 活発さ。

人の性格や行動が、明るく、活発で、陽気なエネルギーに満ちている様子を指します。周りを明るくするような魅力的な活気です。
Her youthful effervescence was infectious. (彼女の若々しい陽気さは伝染した。)