Culinary traditions

[ˈkjuːlɪˌnɛri trəˈdɪʃənz] キュリナリー トラディションズ

1. 特定の地域や文化圏で世代を超えて受け継がれてきた料理に関する慣習や習慣、食文化のこと。

特定の地域や民族が長年にわたって培ってきた、食材の選び方、調理法、食べ方、食事のマナーなど、食に関する総合的な文化や習慣を指します。これらはしばしば地域固有の食材や気候、歴史的背景によって形成され、世代から世代へと伝えられます。
French culinary traditions are renowned worldwide for their richness and complexity. (フランスの食文化は、その豊かさと複雑さで世界的に有名です。)
関連
cooking methods
regional dishes
foodways
traditional recipes