cuisine

/kwɪˈziːn/ クイジーン

1. 特定の国、地域、またはレストランなどの料理のスタイルや方法。

cuisineは、ある国、地域、または特定の場所（例えば高級レストラン）の料理のスタイルや方法、あるいはその料理そのものを指す言葉です。単に「食べ物」という意味ではなく、その土地特有の食材、調理法、味付け、盛り付け方などを含めた文化的な側面を強く持つニュアンスがあります。

French cuisine is known for its richness and complexity. (フランス料理はその豊かさと複雑さで知られています。)

• French: 「フランスの」という意味で、ここではフランスの料理を指します。
• cuisine: 「料理」や「料理法」という意味で、ここではフランスの料理スタイル全般を指します。
• is: 「～である」という状態を表す動詞です。
• known: 「知られている」という意味で、ここではbe known asで「～として知られている」という熟語の一部です。
• for: 「～のために」や「～を理由に」といった意味を持つ前置詞ですが、ここではbe known forで「～で知られている」という熟語の一部です。
• its: 「それの」という意味で、ここではFrench cuisineの所有格です。
• richness: 「豊かさ」「濃厚さ」といった意味です。
• and: 「～と～」を繋ぐ接続詞です。
• complexity: 「複雑さ」という意味です。

I love trying different types of cuisine when I travel. (旅行する時は、様々な種類の料理を試すのが大好きです。)

• I: 「私」という人を指します。
• love: 「～が大好きだ」という感情を表す動詞です。
• trying: 「試すこと」「やってみること」という意味で、ここではloveの目的語として使われています。
• different: 「様々な」「異なった」という意味の形容詞です。
• types: 「種類」という意味の名詞の複数形です。
• of: 「～の」という意味で、different typesとcuisineを繋ぎます。
• cuisine: 「料理」や「料理法」という意味で、ここでは様々な地域の料理スタイル全般を指します。
• when: 「～するとき」という時を表す接続詞です。
• I: 「私」という人を指します。
• travel: 「旅行する」という動詞です。

This restaurant serves authentic Japanese cuisine. (このレストランは本格的な日本料理を提供しています。)

• This: 「この」という意味で、ここでは直後のレストランを指します。
• restaurant: 「レストラン」という意味です。
• serves: 「（食事などを）提供する」という意味の動詞です。主語が単数なので-sがついています。
• authentic: 「本物の」「信頼できる」という意味の形容詞です。
• Japanese: 「日本の」という意味で、ここでは日本の料理を指します。
• cuisine: 「料理」や「料理法」という意味で、ここでは日本の料理スタイル全般を指します。

2. 料理や食事全般を指す、より一般的で洗練された表現。

cuisineは、より広範に料理や食事全般、特に洗練された料理や美食の世界を指す場合にも使われます。この場合、特定の地域に限定されず、料理を作る技術、芸術性、または単に高級な食事体験そのものを指すことがあります。

He has a passion for haute cuisine. (彼は高級料理に情熱を持っています。)

• He: 「彼」という人を指します。
• has: 「持っている」という意味の動詞ですが、ここではhave a passion forで「～に情熱を持っている」という熟語の一部です。
• a: 単数を表す冠詞です。
• passion: 「情熱」という意味です。
• for: 「～のために」や「～を理由に」といった意味を持つ前置詞ですが、ここではhave a passion forで「～に情熱を持っている」という熟語の一部です。
• haute: フランス語で「高い」「上質な」という意味です。英語でも高級料理を指す際によく使われます。
• cuisine: 「料理」や「料理法」という意味で、ここでは特に高級で洗練された料理スタイルを指します。hauteと組み合わせて使われます。

The event featured gourmet cuisine. (そのイベントではグルメ料理が目玉でした。)

• The: 特定のものを示す冠詞です。
• event: 「イベント」「催し物」という意味です。
• featured: 「～を特徴とする」「～を目玉にする」という意味の動詞です。
• gourmet: 「美食家向けの」「高級な」という意味の形容詞です。
• cuisine: 「料理」や「料理法」という意味で、ここでは特に美味しい、高級な料理を指します。

Learning to master the art of cuisine takes years of practice. (料理の技術を習得するには何年もの練習が必要です。)

• Learning: 「学ぶこと」という意味で、ここでは文の主語として使われています。
• to: ここでは不定詞の一部で、「学ぶこと」の対象を示します。
• master: 「習得する」「マスターする」という意味の動詞です。
• the: 特定のものを示す冠詞です。
• art: 「技術」「芸術」という意味です。
• of: 「～の」という意味で、the artとcuisineを繋ぎます。
• cuisine: 「料理」や「料理法」という意味で、ここでは料理全般の技術や芸術性を指します。
• takes: 「～がかかる」「～を必要とする」という意味の動詞です。主語がLearning to master the art of cuisineという塊なので単数扱いになり-sがついています。
• years: 「年」という意味の名詞の複数形です。ここでは「何年も」という意味合いです。
• of: 「～の」という意味で、yearsとpracticeを繋ぎます。
• practice: 「練習」「実践」という意味です。

関連

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