sparkling

ˈspɑːklɪŋ スパークリング

1. 光などを反射して明るく輝いているさま。

光を反射して小さく光が点滅する様子や、表面が宝石や水滴のようにきらめいて見える様子を表します。
Her eyes were sparkling with joy. (彼女の目は喜びで輝いていた。)

2. 液体に泡が含まれていて、それが立ち上ったり弾けたりしているさま。

炭酸ガスなどが含まれていて、小さな泡が継続的に発生したり、液体がシュワシュワとしている様子を表します。主に飲み物に使われます。
Would you like some sparkling water? (炭酸水はいかがですか?)

3. 人やその様子が活気があり、生き生きとしているさま。

人の性格や様子、パフォーマンスなどが明るく活気があり、魅力的で生き生きとしている様子を表します。比喩的な意味で使われることが多いです。
He has a sparkling personality. (彼は輝かしい(活気のある)性格をしている。)
関連
glittering
effervescent
bubbly
fizzy
vivacious