A sales tax
消費税を指します。
is often considered
しばしば~とみなされる、という意味です。
a regressive tax
逆進税、という意味です。
because
~だから、~なので、と理由を表します。
it takes
それは取る、という意味です。この「it」は「a sales tax」を指します。
a larger percentage
より大きな割合、という意味です。
of income
所得の、という意味です。
from low-income earners
低所得者から、という意味です。