Some
「いくつかの」や「何人かの」という意味の形容詞です。ここでは、スリの一部を指しています。
pickpockets
「スリ」を意味する名詞の複数形です。
are
「~である」という意味のbe動詞です。ここでは、主語('Some pickpockets')の状態や性質を表します。
skilled
「熟練した」や「腕の良い」という意味の形容詞です。
at
「~が」という意味の前置詞です。何が熟練しているかを示します。
sleight
「手品」や「ごまかし」という意味の名詞です。
of
「~の」という意味の前置詞です。何の手品かを示します。
hand
「手」を意味する名詞です。