Incorporating
「取り入れること」「組み込むこと」という意味です。
a variety of
「様々な」「多種多様な」という意味の熟語です。
colorful plants
「色とりどりの植物」という意味です。
into your diet
「あなたの食事に」という意味です。
increases
「増やす」「増加させる」という意味です。
your intake of
「あなたの～の摂取量」という意味です。
different phytochemicals
「異なるフィトケミカル」という意味です。