offset printing

ˈɔfˌsɛt ˈprɪntɪŋ オフセットプリンティング

1. インクを版からブランケット胴に移し、さらに用紙に転写する間接的な印刷方式。

インクが版から直接紙に写るのではなく、一度ゴム製のブランケットに移されてから紙に転写される点が特徴です。これにより、より滑らかで高品質な印刷が可能になります。商業印刷で広く使われています。
Offset printing is widely used for magazines and books. (オフセット印刷は雑誌や書籍に広く使われています。)

2. オフセット印刷の技術やプロセスそのものを指す。

特定の印刷物を指すのではなく、オフセット印刷という方法論や技術、プロセスそのものを概念的に指す場合に使われます。
Mastering offset printing requires years of experience. (オフセット印刷を習得するには長年の経験が必要です。)