mother of vinegar

/ˈmʌðər əv ˈvɪnɪɡər/ マザー オブ ヴィニガー

1. 酢酸菌の塊、酢の母

アルコール発酵液の表面に現れる、酢酸菌を含むゼラチン質の膜を指します。これは酢の製造に不可欠なもので、酢酸菌がアルコールを酢酸に変える働きをします。

She added a piece of mother of vinegar to the wine to start the new batch. (彼女は新しいバッチを開始するために、ワインに酢の母を一切れ加えた。)

• She: 「彼女」という人を指します。
• added: 何かを付け加える行動を表す動詞です。
• a piece of: 「一切れ」や「一部」を意味する表現です。
• mother of vinegar: 酢酸菌の塊、または酢の母を指す特定の用語です。
• to the wine: ワインという液体に何かを加える方向を示します。
• to start: 何かを始める目的を示します。
• the new batch: 新しい量の生産や、新しいロットを指します。

If you want to make homemade vinegar, you'll need a good mother of vinegar. (自家製酢を作りたいなら、良い酢の母が必要です。)

• If you want to make: 「～を作りたいなら」という条件を表します。
• homemade vinegar: 家庭で作られた酢を指します。
• you'll need: 何かが必要であることを示します。
• a good: 「良い」という品質を表す形容詞です。
• mother of vinegar: 酢酸菌の塊、または酢の母を指す特定の用語です。

The mother of vinegar floated on top of the apple cider. (酢の母はリンゴ酢の上に浮かんでいた。)

• The mother of vinegar: 酢酸菌の塊、または酢の母を指す特定の用語です。
• floated: 水面や空気中に浮かぶ動詞です。
• on top of: 何かの上に位置することを意味します。
• the apple cider: リンゴを原料とした醸造酒、またはリンゴ酢を指します。

You can pass mother of vinegar from one batch to another to continue production. (生産を続けるために、酢の母をあるバッチから別のバッチへ移すことができます。)

• You can pass: 何かを渡すことが可能であることを示します。
• mother of vinegar: 酢酸菌の塊、または酢の母を指す特定の用語です。
• from one batch: ある量の生産やロットからを意味します。
• to another: 別のものへ、または別のロットへを意味します。
• to continue production: 生産を継続する目的を示します。

関連

• vinegar
• acetic acid bacteria
• fermentation
• scoby
• acetobacter