They
「彼ら」という意味で、ここではイノベーションラボの運営者や関係者を指します。
conduct
「実施する」「行う」という意味で、特定の活動やイベントを実施する行為を示します。
workshops
「ワークショップ」を意味し、参加者が実践的に学ぶための集まりです。
and
「と」「そして」という意味で、二つの事柄を結びつけます。
hackathons
「ハッカソン」を意味し、ソフトウェア開発者が短期間で集中的に開発を行うイベントです。
in their innovation lab
「彼らのイノベーションラボで」という意味で、活動が行われる場所を示します。