As a live-in housekeeper, she was responsible for all household chores.
住み込みの家政婦として、彼女は家事全般を担当していた。
As
「〜として」という意味の前置詞です。
a live-in housekeeper
「住み込みの家政婦」を指します。
she
「彼女は」という意味です。
was responsible
「責任があった」という意味です。
for all household chores
「すべての家事」を指します。