food allergy

/fuːd ˈælərdʒi/ フードアレルギー

1. 特定の食物を摂取した際に、体の免疫システムが過剰に反応し、様々な症状を引き起こす状態。

食物を摂取した際に、体の免疫システムがその食物に含まれる特定のタンパク質を誤って有害なものと認識し、過剰な防御反応を起こす状態です。これにより、じんましん、腫れ、呼吸困難、消化器症状など様々なアレルギー症状が引き起こされます。
She developed a severe food allergy to peanuts. (彼女はピーナッツに対して重度の食物アレルギーを発症した。)

2. 特定の食物を摂取した際に、体の免疫システムが過剰に反応し、様々な症状を引き起こす状態、またはその状態を持つ人。

この用語は、特定の食物に対する免疫反応そのもの、あるいはその反応を示す個人の状態を指します。具体的には、じんましん、呼吸困難、消化器症状など、食物摂取によって引き起こされる身体的症状の総称として使われます。複数の食物にアレルギーがある場合など、一般的には複数形で使われることも多いです。
Parents of children with food allergies must be vigilant about their diet. (食物アレルギーを持つ子供の親は、その食事に注意を払う必要があります。)