dark beer

[dɑːrk bɪər] ダークビア

1. 焙煎された麦芽によって色が濃くなったビールの総称。

焙煎した麦芽（モルト）を使用することで、色が黒や濃い茶色になったビールの総称です。スタウトやポーターなどがこれに該当し、色は濃いですが、アルコール度数や風味の強さは様々です。

I prefer dark beer over pale ale. (私はペールエールよりダークビールの方が好きです。)

• I: 「私」を指します。
• prefer: 「〜をより好む」という意味です。
• dark beer: 濃い色のビール全般を指します。
• over: 「〜よりも」「〜に勝って」という比較を表します。
• pale ale: ペールエールというビールの種類を指します。

This pub has a wide selection of dark beers. (このパブには、さまざまな種類のダークビールがあります。)

• This pub: 「このパブ」を指します。
• has: 「〜がある」「〜を持っている」という意味です。
• a wide selection: 「幅広い品揃え」「多様な選択肢」を意味する表現です。
• of: 「〜の」という所有や関連を表します。
• dark beers: 濃い色のビール（複数形）を指します。

Would you like a dark beer or a light one? (ダークビールにしますか、それとも軽いものにしますか？)

• Would you like: 「〜はいかがですか」という丁寧な提案のフレーズです。
• a dark beer: 「一杯のダークビール」を指します。
• or: 「あるいは」「それとも」という選択肢を示す接続詞です。
• a light one: 「軽いもの」、ここでは「軽い色のビール」を指します。

2. 一般的に、焙煎香やコクのある風味を持つビール。

色の濃さと関連して、ナッツ、コーヒー、チョコレートのような焙煎香や、しっかりとしたコク、甘みが感じられるビールの風味を指すこともあります。これは特定のスタイルに限らず、色から連想される味の特徴として用いられます。

I'm in the mood for a dark beer with a rich, roasted flavor. (私はコクのある焙煎された風味のダークビールが飲みたい気分です。)

• I'm in the mood for: 「〜の気分である」「〜が飲みたい」という表現です。
• a dark beer: ダークビール、ここでは風味に焦点を当てて使われています。
• with: 「〜を伴って」「〜の特徴を持って」という前置詞です。
• a rich, roasted flavor: 「豊かで、焙煎された風味」を意味するフレーズです。

Many dark beers pair well with chocolate desserts. (多くのダークビールはチョコレートデザートによく合います。)

• Many: 「多くの」という数量を表します。
• dark beers: ダークビール（複数形）を指します。
• pair well with: 「〜とよく合う」という熟語です。
• chocolate desserts: チョコレートを使ったデザートを指します。

He enjoys the complex notes of a good dark beer. (彼は上質なダークビールの複雑な香りを楽しみます。)

• He: 「彼」を指します。
• enjoys: 「〜を楽しむ」という意味の動詞です。
• the complex notes: 「複雑な風味」や「複雑な香り」を意味するフレーズです。
• of: 「〜の」という関連を示します。
• a good dark beer: 「上質なダークビール」を指します。

関連

• stout
• porter
• ale
• lager
• malt
• brewing
• craft beer
• light beer
• pale ale