bullet time

[ˈbʊlɪt taɪm] ブレットタイム

1. 映画やビデオゲームで時間を遅く感じさせ、カメラが被写体の周りを移動するように見せる特殊視覚効果。

映画『マトリックス』で有名になった視覚効果で、高速で動く物体(例えば銃弾)の動きを極めて遅く見せながら、カメラがその周りを自由に移動しているように見せる表現です。視聴者は、時間の流れがほとんど止まっているかのように感じ、その間に詳細なアクションを目にすることができます。
The movie pioneered the use of bullet time. (その映画はバレットタイムの使用を開拓しました。)
関連
time warp
freeze frame