Surgery

/ˈsɜːrdʒəri/ サージェリー

1. 病気や怪我の治療のために、体の組織を手術器具を使って操作する医療行為。

病気や怪我を治療するために、体の内部や表面を器具を使って操作する医療行為を指します。命に関わる大きなものから、比較的小規模なものまで含まれます。
He had surgery on his knee. (彼は膝の手術を受けた。)

2. 手術を主な治療法とする医学分野。

医学の一分野として、手術による治療を中心に行う分野を指します。様々な専門分野(心臓外科、脳神経外科など)を含みます。
He is specializing in cardiac surgery. (彼は心臓外科を専門としている。)

3. 医師が患者を診察し、簡単な処置を行う場所。特にイギリスで使われる。

主にイギリス英語で使われる言葉で、GP(General Practitioner - かかりつけ医)が患者を診察し、簡単な治療を行う場所を指します。アメリカ英語ではdoctor's officeやclinicに近いです。
I have an appointment at the surgery this afternoon. (今日の午後、診療所の予約があります。)
関連
patient
anesthesia
medical procedure