Making
動詞「make」の現在分詞形または動名詞。「~すること」という意味です。ここでは文頭で「投資をすること」という動名詞句の始まりとして使われています。
an investment
「投資」という意味です。「an」は不特定の単数名詞につく冠詞です。「investment」は「投資」という意味の名詞です。
in education
「教育に」という意味です。「in」は対象を示す前置詞です。「education」は「教育」という意味の名詞です。
pays off
「報われる」「利益を生む」という意味の句動詞です。「pays」は動詞「pay」の三人称単数現在形です。「off」は副詞です。
in the long run
「長い目で見れば」「結局は」という意味の副詞句です。「in」は前置詞です。「the long run」は「長期的に見ると」という意味の名詞句です。