HFCS

[eɪtʃ-ɛf-siː-ɛs] エイチエフシーエス

1. トウモロコシのでんぷんから作られる甘味料の一種である高果糖コーンシロップ。

HFCSは「High-Fructose Corn Syrup」の略で、トウモロコシのでんぷんを酵素処理して作られる甘味料です。砂糖に比べて安価であり、液状で扱いやすいため、清涼飲料水や加工食品、菓子類など幅広い食品に砂糖の代替品として使用されています。健康への影響について議論の対象となることもありますが、一般的な食品添加物として広く利用されています。

Many soft drinks contain HFCS as a primary sweetener. (多くの清涼飲料水には主要な甘味料としてHFCSが含まれています。)

• Many: 多数の、多くの。
• soft drinks: 炭酸飲料やジュースなどの清涼飲料水。
• contain: ～を含む。
• HFCS: 高果糖コーンシロップの略。
• as a primary sweetener: 主要な甘味料として。

Some consumers try to avoid products that list HFCS on their ingredient labels. (一部の消費者は、成分表示にHFCSが記載されている製品を避けようとします。)

• Some consumers: 一部の消費者。
• try to avoid: 避けようとする、回避しようと努める。
• products: 製品、商品。
• that list: ～が記載されている。
• HFCS: 高果糖コーンシロップの略。
• on their ingredient labels: それらの成分表示に。

HFCS is often used in processed foods due to its cost-effectiveness and versatility. (HFCSは、その費用対効果と多様性のため、加工食品によく使用されます。)

• HFCS: 高果糖コーンシロップの略。
• is often used: よく使用される。
• in processed foods: 加工食品において。
• due to: ～のために、～が理由で。
• its cost-effectiveness: その費用対効果。
• and versatility: そして多様性、汎用性。

The debate surrounding the health effects of HFCS continues among nutritionists. (HFCSの健康への影響をめぐる議論は、栄養士の間で続いています。)

• The debate: 議論。
• surrounding: ～をめぐる。
• the health effects: 健康への影響。
• of HFCS: 高果糖コーンシロップの。
• continues: 続いている。
• among nutritionists: 栄養士の間で。

Companies switched from sugar to HFCS in many products starting in the 1970s. (多くの企業は1970年代から多くの製品で砂糖からHFCSへの切り替えを行いました。)

• Companies: 企業。
• switched from: ～から～に切り替えた。
• sugar: 砂糖。
• to HFCS: 高果糖コーンシロップへ。
• in many products: 多くの製品で。
• starting in the 1970s: 1970年代に始まって。

関連

• High-Fructose Corn Syrup
• corn syrup
• fructose
• glucose
• sweetener
• sugar
• additive
• food processing