fructose

/ˈfrʌktoʊs/ フルクトース

1. 果物や蜂蜜に多く含まれる単糖類の一種

果物や蜂蜜に自然に存在する糖で、ブドウ糖（グルコース）と同じ単糖類に分類されます。消化・吸収が早く、エネルギー源となります。

Fructose is often called fruit sugar. (フルクトースはしばしば果糖と呼ばれます。)

• Fructose: 果糖を指します。
• is often called: 「～としばしば呼ばれる」という受動態の表現です。
• fruit sugar: 果物に含まれる糖、つまり果糖を意味します。

Many fruits are rich in natural fructose. (多くの果物には天然のフルクトースが豊富に含まれています。)

• Many fruits: たくさんの果物を意味します。
• are rich in: 「～が豊富である」という意味です。
• natural fructose: 自然に存在する果糖を指します。

High-fructose corn syrup is used as a sweetener in many processed foods. (高フルクトースコーンシロップは、多くの加工食品で甘味料として使われています。)

• High-fructose corn syrup: 高フルクトースコーンシロップという甘味料の一種です。
• is used as: 「～として使われる」という受動態の表現です。
• a sweetener: 甘味料を意味します。
• in many processed foods: 多くの加工食品の中であることを示します。

2. 化学式C6H12O6で表されるケトヘキソース（単糖類）

フルクトースは六炭糖の一種で、ケトン基を持つためケトースに分類されます。ブドウ糖（グルコース）とは異性体の関係にあります。

Fructose is a monosaccharide. (フルクトースは単糖類です。)

• Fructose: 果糖を指します。
• is a: 「～である」という存在を表します。
• monosaccharide: 単糖類を意味します。最も単純な糖の形態です。

Chemically, fructose is an isomer of glucose. (化学的に、フルクトースはグルコースの異性体です。)

• Chemically: 化学的な観点からという意味です。
• fructose: 果糖を指します。
• is an isomer of: 「～の異性体である」という意味です。
• glucose: ブドウ糖を指します。

The unique structure of fructose contributes to its high sweetness. (フルクトースの独特な構造が、その高い甘さに貢献しています。)

• The unique structure: 独特な構造を意味します。
• of fructose: 果糖の、という意味です。
• contributes to: 「～に貢献する、～の一因となる」という意味です。
• its high sweetness: その高い甘さを意味します。

関連

• glucose
• sucrose
• carbohydrate
• sugar
• monosaccharide
• fruit sugar