winnow

/ˈwɪnoʊ/ ウィノウ

1. 穀物から籾殻などを選り分けたり、軽い不純物を取り除いたりする

風やふるいを使って、穀物から軽い籾殻や不純物を取り除き、重い実だけを残す様子を表します。転じて、多くの選択肢の中から不要なものを取り除き、最も適切なものを選び出すという意味でも使われます。
Farmers traditionally winnow grain to separate the wheat from the chaff. (農家は伝統的に穀物を選り分けて、小麦を籾殻から分離します。)

2. 多数の中から選別して数を減らす

多くの候補や選択肢の中から、特定の基準に基づいて数を減らし、より少数で優れたものだけを選び出すプロセスを指します。
The committee had to winnow down the list of candidates to three finalists. (委員会は候補者のリストを3人の最終候補者まで絞り込まなければなりませんでした。)