Learning
「学ぶこと」という意味の動名詞で、ここでは主語として使われています。
the strategies
「戦略」を意味する名詞「strategy」の複数形に、特定のものを指す定冠詞「the」が付いています。
for trick-taking
「トリックテイキングのための」という意味で、ここでは「トリックテイキング」というプレイスタイルを指す名詞句として使われています。
can be
「～である可能性がある」「～でありうる」という可能性や能力を表します。
challenging
「やりがいのある」「難しい」という意味の形容詞です。