relish

/ˈrɛlɪʃ/ レリッシュ

1. 何かを深く楽しむ。

動詞として使われ、何かを心から楽しみ、味わう様子を表します。単に'enjoy'よりも、より深く、積極的に楽しむニュアンスが強いです。
She did not relish the thought of meeting him again. (彼女は彼に再び会うことを考えるだけで嫌だった。)

2. 何かを深く楽しむこと、味わうこと。

名詞として使われ、何かを深く楽しむことや、その楽しみ自体を指します。特に食べ物や経験などに対する深い満足感や喜びを表すことがあります。
She ate the meal with relish. (彼女は食事を大いに楽しんで食べた。)

3. 刻んだ野菜や果物で作られた、風味豊かな調味料。

名詞として使われ、主に刻んだピクルスや他の野菜、果物を酢やスパイスなどで和えた風味豊かな調味料を指します。ホットドッグやハンバーガーなどによく使われます。
Hot dogs are often served with ketchup and relish. (ホットドッグにはよくケチャップとレリッシュが添えられます。)
関連
delight in
pickle
chutney