overcooked

/ˌoʊvərˈkʊkt/ オーバークックト

1. 料理しすぎた; 火を通しすぎた

食材が適切な調理時間を超えて加熱され、食感や味が損なわれた状態を表します。例えば、肉が硬くなったり、野菜が柔らかくなりすぎたりする状態です。

This steak is a bit overcooked for my taste. (このステーキは私の好みには少し火が通りすぎている。)

• This steak: このステーキ
• is: である
• a bit: 少し、やや
• overcooked: 火が通りすぎた
• for my taste: 私の好みには

Don't overcook the pasta, or it will become mushy. (パスタを茹ですぎないで、さもないとぐにゃぐにゃになるよ。)

• Don't overcook: ～しすぎないで
• the pasta: そのパスタを
• or: さもないと
• it will become: それは～になるだろう
• mushy: ぐにゃぐにゃの、柔らかすぎる

The vegetables were overcooked and lost all their crunch. (野菜は火が通りすぎていて、シャキシャキ感がすべて失われていた。)

• The vegetables: その野菜は
• were overcooked: 火が通りすぎていた
• and: そして
• lost all their crunch: そのシャキシャキ感をすべて失った

He tends to overcook the chicken, making it dry. (彼は鶏肉を調理しすぎる傾向があり、パサパサにしてしまう。)

• He: 彼は
• tends to: ～する傾向がある
• overcook: 調理しすぎる
• the chicken: その鶏肉を
• making it dry: それを乾燥させてしまう（結果として）

I prefer my eggs slightly runny, not overcooked. (卵は少し半熟が好きで、火が通りすぎたのは嫌いだ。)

• I prefer: 私は～を好む
• my eggs: 私の卵が
• slightly runny: 少し半熟の
• not: ～ではなく
• overcooked: 火が通りすぎた

An overcooked turkey can be very disappointing. (火が通りすぎた七面鳥はとてもがっかりする可能性がある。)

• An overcooked turkey: 火が通りすぎた七面鳥
• can be: ～になり得る
• very disappointing: とてもがっかりするような

関連

• undercooked
• burnt
• raw
• well-done
• tough
• mushy
• crispy
• tender