offal

[ˈɔːfəl] オフール

1. 内臓肉、くず肉

動物の肉の部分で、食用にされる内臓（ハツ、レバー、モツなど）や、時に食用には適さない端材やくず肉を指します。レシピや料理の文脈でよく使われます。

Beef offal is a type of meat that includes the internal organs of an animal. (牛肉の内臓肉は、動物の臓器を含む肉の一種です。)

• Beef: 牛肉
• offal: 内臓肉
• is: ～です
• a: 一つの
• type: 種類
• of: ～の
• meat: 肉
• that: それは
• includes: 含まれます
• the: その
• internal: 内臓の
• organs: 臓器
• of: ～の
• an: 一つの
• animal: 動物
• .: 。

The butcher sold both prime cuts and offal. (その肉屋は上質な部位と内臓肉の両方を売りました。)

• The: その
• butcher: 肉屋
• sold: 売りました
• both: 両方の
• prime: 上質な
• cuts: 部位
• and: そして
• offal: 内臓肉
• .: 。

Offal can also refer to scraps or waste material. (くず肉は、くずや廃棄物材料を指すこともあります。)

• Offal: くず肉
• can: ～できる
• also: また
• refer: 指す
• to: ～に
• scraps: くず
• or: または
• waste: 廃棄物
• material: 材料
• .: 。

関連

• liver
• kidney
• heart
• tripe
• giblets
• organ meat
• pluck