innkeeper

/ˈɪnˌkiːpər/ インキーパー

1. 宿屋や旅館を経営・管理する人。

宿泊施設である宿屋や旅館を所有、運営、または管理する人を指します。客室の管理や食事の提供、宿泊客への対応などが主な業務です。歴史的な文脈や物語でよく使われる単語です。
The innkeeper welcomed us warmly. (宿屋の主人は私たちを暖かく迎えてくれた。)

2. 酒場や居酒屋を経営・管理する人。

歴史的には、宿泊施設と酒場が一体となっている場合も多かったため、酒場を経営する人もinnkeeperと呼ばれることがあります。特に古い文学作品などに登場します。
The innkeeper poured another drink. (酒場の主人はもう一杯注いだ。)