hybrid cuisine

/ˈhaɪbrɪd kwɪˈziːn/ ハイブリッド クイジーン

1. 異なる料理の伝統や技法を融合させた料理。

複数の国の料理スタイルや食材、調理法を組み合わせて新しい味や体験を生み出す料理の形態を指します。単に異なる料理を並べるのではなく、それらを融合させることで独自のアイデンティティを持つ料理が生まれます。

This restaurant specializes in hybrid cuisine, blending French techniques with Japanese ingredients. (このレストランは、フランス料理の技法と日本の食材を融合させたハイブリッド料理を専門としています。)

• This restaurant: 「このレストラン」を指します。
• specializes in: 「～を専門としている」という意味です。
• hybrid cuisine: 異なる料理の伝統や技法を融合させた料理を指します。
• blending: 「～を混ぜ合わせる」「融合させる」という意味です。
• French techniques: フランス料理の技法を指します。
• with Japanese ingredients: 日本の食材と一緒に、という意味です。

Hybrid cuisine often challenges traditional culinary boundaries and creates innovative dishes. (ハイブリッド料理はしばしば伝統的な料理の境界に挑戦し、革新的な料理を生み出します。)

• Hybrid cuisine: 異なる料理の伝統や技法を融合させた料理を指します。
• often: 「しばしば」「たいてい」という頻度を表します。
• challenges: 「～に挑戦する」「異議を唱える」という意味です。
• traditional culinary boundaries: 伝統的な料理の境界線を指します。
• and: 「そして」「～と」という接続詞です。
• creates: 「～を創造する」「生み出す」という意味です。
• innovative dishes: 革新的な料理を指します。

The chef's approach to hybrid cuisine resulted in a menu full of surprises. (そのシェフのハイブリッド料理へのアプローチは、驚きに満ちたメニューをもたらしました。)

• The chef's approach: 「そのシェフのアプローチ」を指します。
• to hybrid cuisine: ハイブリッド料理に対する、という意味です。
• resulted in: 「～という結果になった」「～をもたらした」という意味です。
• a menu: 「メニュー」を指します。
• full of surprises: 「驚きに満ちた」という意味です。

Many contemporary diners are eager to explore hybrid cuisine for its unique flavors. (多くの現代の食事客は、そのユニークな味のためにハイブリッド料理を探求することに熱心です。)

• Many contemporary diners: 多くの現代の食事客を指します。
• are eager to explore: 「～を探求することに熱心である」「～したがっている」という意味です。
• hybrid cuisine: 異なる料理の伝統や技法を融合させた料理を指します。
• for its unique flavors: そのユニークな味のために、という意味です。

Creating hybrid cuisine requires a deep understanding of multiple culinary traditions. (ハイブリッド料理を作るには、複数の料理の伝統に対する深い理解が必要です。)

• Creating: 「～を作る」「創造すること」という意味です。
• hybrid cuisine: 異なる料理の伝統や技法を融合させた料理を指します。
• requires: 「～を必要とする」という意味です。
• a deep understanding: 「深い理解」を指します。
• of multiple culinary traditions: 複数の料理の伝統に対する、という意味です。

関連

• fusion cuisine
• experimental cuisine
• cross-cultural cooking
• modern gastronomy
• innovative cooking