fusion cuisine

/ˌfjuːʒən kwɪˈziːn/ フュージョン クイジーン

1. 複数の国の料理の要素を組み合わせた料理。異なる食文化の調理法、食材、味付けなどを融合させて、新しいスタイルの料理を作り出すこと。

異なる国の料理の技法、食材、味付けなどを組み合わせて、独自の新しい料理を作り出すスタイルを指します。これにより、予期せぬ風味や食感が生まれ、多様な食の楽しみを提供します。

This restaurant specializes in Asian fusion cuisine, blending Japanese and Thai flavors. (このレストランは、日本とタイの風味を融合させたアジアフュージョン料理を専門としています。)

• This restaurant: 「このレストラン」を指します。
• specializes in: 「～を専門としている」という意味の句動詞です。
• Asian fusion cuisine: アジアの食文化と他の食文化を融合させた料理を指します。
• blending: 「～を混ぜ合わせる」「融合させる」という意味です。
• Japanese and Thai flavors: 「日本料理とタイ料理の風味」を指します。

Fusion cuisine often surprises diners with innovative dishes. (フュージョン料理は、革新的な料理で食事客を驚かせることがよくあります。)

• Fusion cuisine: 複数の国の料理要素を組み合わせた料理のことです。
• often: 「しばしば」「よく」という意味で、頻度を表します。
• surprises: 「驚かせる」という意味の動詞です。
• diners: 「食事客」「客」を指します。
• with innovative dishes: 「革新的な料理で」という意味です。

Many modern chefs experiment with fusion cuisine to create unique menus. (多くの現代のシェフは、独自のメニューを作るためにフュージョン料理を試しています。)

• Many modern chefs: 「多くの現代のシェフ」を指します。
• experiment with: 「～を試す」「～で実験する」という意味の句動詞です。
• fusion cuisine: 複数の国の料理要素を組み合わせた料理のことです。
• to create: 「～を作り出すために」という目的を表します。
• unique menus: 「独自のメニュー」を指します。

関連

• cross-cultural cuisine
• eclectic cuisine
• hybrid cuisine
• innovative cooking
• global cuisine