fortified foods

/ˈfɔːrtɪfaɪd fuːdz/ フォーティファイド フーズ

1. ビタミンやミネラルなどの栄養素が添加された食品

特定の栄養素（ビタミン、ミネラルなど）が意図的に加えられ、その栄養価が高められた食品を指します。公衆衛生の目的や特定の健康効果を期待して行われます。

Many breakfast cereals are fortified with vitamins and minerals to improve public health. (多くの朝食シリアルは、公衆衛生向上のためにビタミンやミネラルで強化されています。)

• Many breakfast cereals: 多くの朝食用のシリアル食品を指します。
• are fortified: 栄養素が強化されている状態を表します。
• with vitamins and minerals: ビタミンとミネラルという栄養素を指します。
• to improve public health: 公衆衛生を改善するため、という目的を示します。

Fortified foods play a crucial role in preventing nutrient deficiencies in populations. (栄養強化食品は、人々の栄養不足を防ぐ上で重要な役割を果たします。)

• Fortified foods: 栄養が強化された食品を指します。
• play a crucial role: 非常に重要な役割を果たすことを意味します。
• in preventing: 〜を防ぐことにおいて、という意味です。
• nutrient deficiencies: 栄養不足を指します。
• in populations: 人々や集団の中で、という意味です。

Milk is often fortified with Vitamin D to aid in calcium absorption. (牛乳はカルシウムの吸収を助けるために、しばしばビタミンDで強化されています。)

• Milk: 牛乳を指します。
• is often fortified: しばしば栄養強化されている状態を示します。
• with Vitamin D: ビタミンDという特定の栄養素を指します。
• to aid in: 〜を助けるために、という意味です。
• calcium absorption: カルシウムが体内に吸収されることを指します。

Many countries have regulations regarding the fortification of staple foods like flour and salt. (多くの国では、小麦粉や塩のような主食の栄養強化に関する規制があります。)

• Many countries: 多くの国々を指します。
• have regulations: 規制を持っている、という意味です。
• regarding the fortification: 栄養強化に関して、という意味です。
• of staple foods: 主食となる食品を指します。
• like flour and salt: 小麦粉や塩のような、という例を示します。

The World Health Organization recommends the use of fortified foods to combat micronutrient deficiencies. (世界保健機関は、微量栄養素欠乏症と戦うために栄養強化食品の使用を推奨しています。)

• The World Health Organization: 世界保健機関（WHO）を指します。
• recommends: 推奨する、という意味です。
• the use of: 〜の使用を指します。
• fortified foods: 栄養強化食品を指します。
• to combat: 〜と戦うため、という意味です。
• micronutrient deficiencies: 微量栄養素の欠乏症を指します。

関連

• enriched foods
• functional foods
• nutritional supplements
• biofortification
• nutrient-dense foods