You
「あなた」または「一般の人々」を指す二人称代名詞です。
can
「~できる」という能力や可能性を示す助動詞です。
rehydrate
「水分を戻す、再水和する」という意味の動詞です。
dried berries
「乾燥させたベリー類」を指します。
by
手段を示す前置詞で「~することによって」という意味です。
soaking
「浸すこと」を意味する動名詞です。
them
「それら」という複数形を指す代名詞です。
in
場所を示す前置詞で「~の中に」という意味です。
water
「水」を指します。
or
選択肢を示す接続詞で「~または」という意味です。
juice
「ジュース」を指します。