Getting
~を得ること、手に入れること、という意味です。(動詞 get の現在分詞で、ここでは動名詞として使われています)
a
ひとつの、という意味の不定冠詞です。
seat
席、座席、という意味です。
at
~で、~において、という意味の前置詞です。
the
特定のものを指す定冠詞です。
restaurant
レストラン、という意味です。
during
~の間ずっと、という意味の前置詞です。
peak
最高の、ピークの、という意味です。
hours
時間、時間帯、という意味です。(複数形)
is
be動詞の現在形、~である、という意味です。
highly
非常に、高度に、という意味です。
coveted
多くの人が強く欲しがる、切望される、という意味です。