Quilting

/ˈkwɪltɪŋ/ キルティング

1. 布を重ねて縫い合わせる手芸技法や、その作品(キルト)。

複数の布(表地、裏地など)や芯地(綿など)を重ねて、糸で縫い合わせることで、立体感や保温性を出す手芸技法、またはその技法を用いて作られた布製品(キルト)を指します。趣味や工芸品として広く行われています。
She enjoys quilting in her free time. (彼女は暇な時間にキルティングを楽しんでいます。)

2. キルトを作る動詞quiltの現在分詞または動名詞。縫い合わせる行為自体を指す。

動詞「quilt」(キルトを作る、キルティングで縫い合わせる)の現在分詞または動名詞としての用法です。キルティングという行為、作業、またはその最中の状態を指します。
She is quilting a blanket for her granddaughter. (彼女は孫娘のために毛布をキルティングしています(キルトの毛布を作っています)。)
関連
sew
patchwork
batting