wind down with

[wɪnd daʊn wɪð] ウィンドゥ ダウン ウィズ

1. 〜でくつろぐ

活動的な状態から休憩モードに移行し、精神的・肉体的なストレスを和らげることを表します。後ろに続く「with」は何を使ってリラックスするかを示します。
After a long day at work, I like to wind down with a good book. (仕事での長い一日の後、私は良い本を読んでくつろぐのが好きです。)