unstable

/ʌnˈsteɪbl/ アンステイブル

1. 物理的に安定しない、倒れたり崩れたりしやすい状態。

物理的なバランスが悪く、倒れたり崩れたりする危険がある状態を表す際に使われます。
The stack of boxes looked very unstable. (箱の山はとても不安定に見えた。)

2. 精神的に不安定で、感情や気分が変わりやすい状態。または、状況や関係が不安定で、変化しやすい状態。

精神状態や、政治・経済などの状況、人間関係などが安定せず、変動しやすい状態を表す際に使われます。
His mood has been very unstable lately. (最近、彼の機嫌がとても不安定だ。)
関連
volatile
insecure
shaky
unsteady