root vegetable

[ruːt ˈvɛdʒtəbəl] ルートベジタブル

1. 土の中で育ち、その根や塊茎が食用になる野菜。

土の中で育ち、その根や塊茎（かいけい）が食用になる野菜全般を指します。ニンジン、ジャガイモ、ダイコンなどが典型的な例で、栄養価が高いものが多く、様々な料理に使われます。

Carrots are a common root vegetable. (ニンジンは一般的な根菜です。)

Carrots 「ニンジン」という種類の根菜を指します。

are 「〜である」という状態を表す動詞です。

a common root vegetable 「一般的な根菜」を意味します。数ある根菜の中でも特に知られているものを指します。

Many root vegetables are rich in nutrients. (多くの根菜は栄養が豊富です。)

Many root vegetables 「多くの根菜」を意味します。根菜類全般の中で多くの種類を指します。

are 「〜である」という状態を表す動詞です。

rich in nutrients 「栄養が豊富である」を意味します。

Potatoes and onions are staple root vegetables in many cuisines. (ジャガイモやタマネギは多くの料理で主要な根菜です。)

Potatoes and onions 「ジャガイモとタマネギ」を指します。

are 「〜である」という状態を表す動詞です。

staple root vegetables 「主要な根菜」を意味します。日常的に広く使われる根菜を指します。

in many cuisines 「多くの料理において」を意味します。様々な国の料理や調理法で使われることを指します。

She used a variety of root vegetables to make a hearty stew. (彼女はさまざまな根菜を使って、ボリュームのあるシチューを作った。)

She 「彼女」という人を指します。

used 「〜を使った」という過去の行為を表す動詞です。

a variety of root vegetables 「さまざまな種類の根菜」を意味します。

to make 「〜を作るために」という目的を表します。

a hearty stew 「ボリュームのあるシチュー」を意味します。満足感のある、栄養豊富なシチューを指します。

Harvesting root vegetables can be quite satisfying. (根菜を収穫するのはかなり満足感があるものです。)

Harvesting 「収穫すること」という行為を指します。

root vegetables 「根菜」を指します。

can be 「〜でありうる」「〜になることができる」という可能性や性質を表します。

quite satisfying 「かなり満足感がある」を意味します。

This recipe calls for roasted root vegetables. (このレシピでは、ローストした根菜が必要です。)

This recipe 「このレシピ」を指します。

calls for 「〜を必要とする」「〜を要求する」という意味の句動詞です。

roasted root vegetables 「ローストされた根菜」を意味します。焼かれた根菜を指します。