rhizome

[ˈraɪzoʊm] ライゾーム

1. 地下茎。根茎。植物の地下にある茎で、地上をはう地下走茎とは区別される。

植物の地下にある茎のことです。地上をはう地下走茎とは区別されます。
Ginger is a rhizome. (ショウガは地下茎です。)