Be
「~である」という状態になるように命令する動詞です。
careful
「注意深い」という状態を表す形容詞です。
of
「~について」「~に関して」という関係を表します。
the
特定された「その」針を指します。
quills
「硬い針」を指します。複数形です。
when
「~するとき」という時を表す接続詞です。
handling
「扱うこと」「手で触れること」という動作を指します。ここではwhenの後に続く動名詞として使われています。
a
特定のヤマアラシではなく、一般的な「1匹のヤマアラシ」を指します。
porcupine
「ヤマアラシ」を指します。