phish

[fɪʃ] フィッシュ

1. 詐欺的な手段を用いて、個人情報(パスワード、クレジットカード番号など)を不正に入手しようとすること。

インターネットを利用して、正規の組織やサービスを装い、偽のウェブサイトやメールなどを使ってユーザーを騙し、ログイン情報や金融情報といった機密性の高い個人情報を不正に取得しようとする動詞です。主にサイバーセキュリティの文脈で用いられます。
Cybercriminals often try to phish for login credentials. (サイバー犯罪者は、しばしばログイン情報を騙し取ろうとします。)

2. 偽装によって個人情報や機密情報を騙し取る詐欺行為そのもの。

個人情報(パスワード、クレジットカード情報など)を不正に取得するために行われる、偽のメールやウェブサイトを用いた詐欺の手口、またはそのような行為のインスタンスを指す名詞です。動詞「phish」の行為の結果や、その行為自体を指します。
That was a clever phish, but I didn't fall for it. (それは巧妙なフィッシング詐欺だったが、私は引っかからなかった。)
関連
cybercrime
spear phishing
spoofing