harvester

hˈɑːrvɪstər ハーベスター

1. 作物を収穫する機械または人。

農場で作物(穀物、果物、野菜など)を刈り取り、集めるための大型機械、またはその作業を行う人を指します。
The farmer bought a new harvester to collect the wheat more efficiently. (その農家は、小麦をより効率的に収穫するために新しいハーベスターを購入した。)

2. 特定の資源や情報を収集する装置やシステム。

広義には、農作物に限らず、データ、エネルギー、その他の資源を効率的に集めるための機械やシステム、あるいはその機能を果たすものを指します。
Data harvesters collect information from various online sources. (データハーベスターは、様々なオンライン情報源から情報を収集する。)
関連
combine harvester
threshing machine