ground up

[ɡraʊnd ʌp] グラウンド アップ

1. ゼロから、基礎から完全に、徹底的に。

何かを最初から、あるいは基礎から徹底的に構築したり、理解したりする様子を表します。細部まで網羅することを強調します。
We built the company from the ground up. (私たちはその会社をゼロから築き上げました。)

2. (物が)細かく粉砕された、ひき肉状の。

何かが完全に粉状になるまで細かく砕かれた状態を指します。特に食べ物などで使われます。
Coffee beans are ground up to make coffee. (コーヒー豆はコーヒーを作るために挽かれます。)